Beta-glukány sú heterogénnou skupinou látok, ktoré sa skladajú z molekúl glukózy, vzájomne spojených

β-glykozidovými väzbami. Najčastejšie sa týmto pojmom označuje skupiny neškrobových a necelulózových sacharidov, Tieto látky tvoria súčasť bunkových stien baktérií, kvasiniek, húb, rias a vyšších rastlín.

Betaglukán je komplexný polysacharid, ktorý podporuje imunitné reakcie ľudského organizmu proti rôznym parazitom i baktériám. Pomáha aj odstraňovať bunky, ktoré poškodila radiácia. Okrem toho dokáže betaglukán znižovať cholesterol, podporuje krvotvorbu, stabilizuje hladinu cukru v krvi a pomáha aj pri regenerácii a boji proti voľným radikálom.

Mohlo by vyvolanie trénovanej imunity β-glukánom slúžiť ako obrana proti COVID-19?